冷冻花鲢鱼头的做法(冷冻花鲢鱼头的制作方法)

冷冻花鲢鱼头是一道美味可口的佳肴，制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了配料和步骤，就能够轻松制作，享受到美味滋味。

1.准备食材

首先，需要购买好新鲜的花鲢鱼头，并且准备好配料：葱姜蒜末、红枣、桂皮、八角、料酒、盐、酱油、醋等。

2.清洗处理

把花鲢鱼头洗净后，用水浸泡10分钟，然后把鱼头用刀背轻轻敲打，将鱼鳞部分除去，再用剪刀将鱼鳃部分剪掉，用清水冲洗干净，沥干水分。

3.腌制鱼头

将腌制鱼头的材料混合在一起，腌制鱼头10分钟，控干水分后备用。

4.煮制花鲢鱼头

葱姜蒜末、红枣、桂皮、八角、料酒，将鱼头放入煮制，小火煮20分钟左右，加盐、酱油、醋调味，煮制至鱼头熟透。

5.冷藏鱼头

将煮熟的花鲢鱼头取出，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏至鱼头冻结，可以在食用的时候拿出来解冻使用。

6.食用花鲢鱼头

将冷冻的花鲢鱼头取出，沿着鱼头分成四份，用料酒、酱油、葱姜蒜末、香油制作调料，淋在鱼头上即可食用。

冷冻花鲢鱼头不仅美味可口，而且含有丰富的营养价值，食用能够增强免疫力，提高钙质的吸收利用率，对于身体的健康非常有益。

通过上述6个步骤，相信大家都已经了解了制作冷冻花鲢鱼头的详细方法，大家可以试着自己尝试，品尝到美味可口的花鲢鱼头。