香草戚风蛋糕的做法(做香草戚风蛋糕的步骤)

戚风蛋糕是一种非常讲究细节的蛋糕，香草戚风蛋糕更是需要考虑到各个方面的因素。接下来，我们来分享一下制作过程。

1.准备材料

70g细砂糖、50g油、60g低粉和10g玉米淀粉。

2.蛋白打发

将蛋白拿去打发，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡即可。

3.制作蛋黄糊

将鸡蛋黄加入油，搅拌均匀后加入低粉和玉米淀粉，继续搅拌均匀。

4.拌合

将打好的蛋白和蛋黄糊混合，轻轻拌匀即可。

5.烤制

将混合好的蛋糕糊倒入戚风糕模中，放入预热好的烤箱中，烤20分钟至成金色即可。

6.装饰

待蛋糕冷却后，可以使用自己喜欢的装饰来装饰戚风蛋糕。

制作好的香草戚风蛋糕，口感细腻柔软，香气扑鼻，十分美味可口。希望大家也能成功制作出美味的戚风蛋糕！