黄豆番茄蒸排骨的做法大全(黄豆番茄蒸排骨的做法)

最近关于蒸排骨做法的帖子越来越多，各种做法琳琅满目，让人眼花缭乱。但是今天要为大家介绍的是黄豆番茄蒸排骨的做法，这个做法既美味又健康。快来了解一下如何制作这道美食吧！

1.选购食材

为了制作出美味的黄豆番茄蒸排骨，首先需要选购好新鲜的排骨、番茄和黄豆。排骨一定要选用新鲜肉质紧密、有光泽度的肉。番茄则需要挑选红色鲜艳的、香气浓郁的新鲜番茄，以保证食材的新鲜度需要好。而黄豆的选购则需要注意颜色的均匀性和无虫蛀的情况。

2.初步处理

将选购好的排骨放入清水中浸泡百十分钟，去除浸泡液，用清水及洗涤。用清水洗净的排骨均匀切割成三四厘米大小的小块，鲜番茄切成小块，黄豆浸泡至软化，剥掉黄豆皮。

3.腌制腌制

酱油、清水、细糖、花雕酒、姜片、八角混合搅拌均匀，将排骨、番茄和黄豆泡到调料汁中，略拍入味。

4.蒸制

番茄和黄豆置于蒸饭盆内均匀铺开，在蒸饭盆内避免重叠。将蒸饭盆放入设好了蒸好水的蒸锅中，用大火蒸25-30分钟左右，排骨变得软烂，味道美味可口。

5.装盘

将蒸好的黄豆番茄蒸排骨从蒸锅中取出，装在盘中，锅里多余的汁液可以淋到排骨上，增加了味道和色泽。用一些绿色蔬菜围绕在周围，既美观又营养。

6.美食搭配

与黄豆番茄蒸排骨搭配的美食有很多，例如冰镇西瓜、烤红薯等。但是搭配不宜过于浓重，以免影响排骨的口感。

制作完美的黄豆番茄蒸排骨相信大家都掌握了吧。制作这样的营养美食既省事又健康，不仅开胃还能补充足够的营养。赶快动手做一份属于自己的美食吧！