日本甜品的做法大全(一部分日本甜品的做法大全)

日本甜品不仅好看，而且做法简单，口感特别。这里介绍几种日本甜品的制作方法。

1.大福

水60~70克、红豆沙适量、白芝麻适量、玉米淀粉适量。

将糯米粉和水搅拌成均匀的面团，分成10份。

取一份面团搓成球形，将适量红豆沙放中间，包好，摆放干燥的环境，使其变得硬实。

水开后放入大福，煮至浮上水面，捞起沥干。

取出碗中，切成薄片，表面沾上玉米淀粉和白芝麻即可。

2.草莓蛋糕

蛋白3个、细砂糖75克、低筋面粉90克、玉米油30克、新鲜草莓100克、鲜奶油100克。

蛋黄加入1/3的细砂糖，搅拌均匀，倒入面粉和油，搅拌均匀，慢慢加入水拌匀后，放在一旁备用。

蛋白打至六成发，加入1/3的细砂糖继续打，待到湿性发泡时加入1/3的细砂糖，再打至硬性发泡，用刮刀将蛋黄面糊倒入蛋白泡沫中，用刮刀轻轻拌匀即可。

烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入，放进烤箱以170度烤12分钟，取出冷却，用剪刀将草莓切成小丁，鲜奶油打至七成发加入适量糖打至硬性发泡即可，将草莓丁撒在蛋糕上，再抹上一层鲜奶油。

3.红豆汤

糯米粉100克、水适量、红糖适量、芝麻适量。

将红豆放入锅中清洗干净，浸泡1小时。

超大火加水烧开后放入红豆，再用小火炖煮至红豆变软至容易捏成泥。

用大勺压完红豆蒜泥后，加入适量红糖和水，继续高火煮沸，然后稀释至适口，撒上芝麻即可。

4.豆腐花

糖50克、开水适量、玫瑰花瓣适量。

将豆腐放入绞肉机中搅打成细腻的豆腐汁，隔掉渣。

在锅中加入适量开水，放入糖适量，调匀。

将豆腐汁倒入锅中，边搅拌边慢慢煮沸，不断搅动防止结块，煮至腥味消失，慢慢收干成豆腐花状状态。

取出盘中，用玫瑰花瓣装饰即可。

5.抹茶冰淇淋

糖75克、鲜奶油200克、淡奶油100克。

把抹茶粉和糖倒入锅中，用微小的火煮至混合均匀。

把鲜奶油和淡奶油放入同一个罐子中，摇晃均匀。

慢慢地将糖放入奶油中，同时不停的搅拌，接着放入抹茶粉，一起混合均匀。

用锡箔纸裹住冰淇淋倒入冰箱中，冷冻1小时左右，取出搅拌均匀，再放入冰箱冷冻，重复上述步骤，至冰淇淋造型完美就可以啦。

6.酒渍蛋

鸡蛋6个、红糖50克、水适量。

鸡蛋破入碗中，加入深色酒、红糖和适量水搅拌均匀，待鸡蛋条液颜色均匀后，过筛备用。

备好锅和蒸架，在锅里铺上锡纸，将混合液倒入杯中，上锅蒸20分钟即可。

取出放冷水中降温，取出即可食用了。

以上为几种日本甜品的做法，大家可以尝试一下在家制作。

制作好的日本甜品不仅好吃好看，而且制作简单，容易上手。大家也可以在家尝试制作这些日本甜品，用不同的材料和烹饪技巧，做出属于自己独特的甜品，享受美食的快乐。