川菜干锅里脊的做法大全(川菜干锅里脊的制作步骤)

丰富菜品种类而闻名于世，干锅里脊是川菜中的一道佳肴，其制作并不复杂，下面就来介绍一下川菜干锅里脊的制作步骤。

1.材料

土豆200克、干辣椒20克、葱姜适量

2.制作步骤

里脊肉切成厚约0.3厘米的片，备用。

土豆去皮切块，放入开水中烫熟备用。

热锅凉油，入葱姜煸炒出香味。

放入干辣椒，煸炒至变色。

放入里脊肉，翻炒至变色。

放入土豆，加少许盐和白胡椒粉，加入适量水，盖至焖煮。

大火焖煮至水分快要干净时，开锅，加少量酱油和糖，翻炒均匀即可。

3.小贴士

里脊肉要切厚片，这样可以更好的吸收调味汁。

干辣椒可以用麻辣香锅调料代替。

烧开的水可以加入少量的醋，这样面条煮出的口感更好。

4.食用方法

将干锅里脊盛入盘中，撒上些许葱花，热气腾腾时食用即可。

5.营养价值

低脂肪的营养成分，有助于减肥、增加肌肉，同时维护身体健康。

6.推荐菜谱

酱爆里脊。

7.难度评级

初级

川菜干锅里脊制作简单，口感丰富，是一道非常适合家庭食用的佳肴。