新鲜地参做法(分享新鲜地参的烹饪方法)

新鲜的地参是一道很受人喜欢的家常菜。那么如何做出美味的新鲜地参呢？下面是一些简单易懂的烹饪方法，让你可以很容易地做出口感鲜美的地参佳肴。

1.准备新鲜地参

首先，去菜市场购买新鲜的地参，要看地参表面光泽，不要有干皮、褐斑等。回到家中将其切去顶端根部和泥土，然后将其浸泡在盐水中，清洗彻底。待用。

2.清炒新鲜地参

将新鲜地参切成片，备好葱姜蒜等配料。开火，倒入合适的油烧热后，加入切好的葱姜蒜煸炒，再放入地参片进行翻炒。加盐、鸡精、料酒炒匀即可上桌。

3.红烧新鲜地参

将新鲜地参整根放到沸水中焯水，备好姜、蒜、干辣椒等调料。开火，炒香调料后放入焯过水的地参翻炒，再加入适量的盐、糖、酱油和清水，小火红烧约30分钟。煮至汤汁浓稠，起锅撒上葱花即可。

4.白汁蒸新鲜地参

将新鲜地参整根去掉皮，放入沸水中焯水，备好盐、鸡精、牛奶等调料。将焯好的地参搁入碟中，加淡奶、盐、鸡精，再放入蒸锅中，蒸约十分钟后取出，淋上蒸出的地参汁即可。

5.清汤炖新鲜地参

将顶端根部去掉，将新鲜地参整根切成段。洋葱、生姜、大蒜等配料，盐、胡椒粉和清水适量。将配料和切好的地参放于炖锅中，加适量清水大火烧开后转成小火，盖上盖子炖约30分钟即可。

6.黑椒炒新鲜地参

将新鲜地参切成薄片，备好洋葱、青椒、胡萝卜等配料。将黑胡椒粉、盐和淀粉拌匀，淋入地参片中并翻匀备用。热锅凉油烧至油变热，将配料炒香，再加入地参片翻炒。炒至金黄色后，即可出锅。

以上就是几种简单又实用的新鲜地参做法，都是比较家常的做法。大家不妨试试，肯定会为自己做出的美味佳肴而感到满足与自豪。