土豆炒猪蹄的做法大全家常做法大全(家常土豆炒猪蹄的制作方法)

土豆炒猪蹄的做法大全家常做法大全

土豆和猪蹄都是我们日常餐桌上常见的食材。它们经过简单的加工和烹制，可以变成一道口感丰富、味道鲜美的美食。下面，我来教大家制作土豆炒猪蹄。

准备工作

清洗干净，切成块；

削去皮，洗净，切成块；

葱姜蒜切末，红椒切块；

烹饪步骤

热葱姜蒜末油锅爆香；

下猪蹄煸炒至表面变色；

料酒、姜片煮开去腥，然后倒掉；

蒸籽椒一起翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽炒匀；

加清水煮至猪蹄、土豆熟透；

把红椒块放到最后一分钟快炒。

特别提示

炖煮时间不易过长，以猪蹄煮烂、土豆入味为最好；

注意火候，不要烧焦猪蹄和土豆；

可根据个人口味适当增减调料。

营养价值

土豆炒猪蹄中含有大量的优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷等多种营养物质，具有增强体力、提高免疫力、促进骨骼生长、预防贫血等功效。尤其适合儿童、贫血人群、体力消耗较大的人食用。

人群推荐

土豆炒猪蹄不但热量丰富，还具有良好的营养价值，在家庭餐桌上非常受欢迎。尤其适宜老年人、贫血体虚人群食用。

食材搭配

用土豆和猪蹄一起烹调是一种相得益彰的搭配，不仅口感丰富，营养丰富，而且猪蹄具有滋阴补肾、强身健体的作用，与土豆搭配不仅可以增进食欲，而且有助于全身的吸收利用。

食用效果

土豆炒猪蹄细嫩爽口，猪蹄入味，菜肴颜色美观，食用后有助于滋润肌肤、增强体力、活血化瘀、提高免疫力，健康有益。

总之，土豆炒猪蹄是一道经济实惠、美味可口、营养丰富的家常菜肴，不妨尝试一下。