糖醋哩肌的做法(糖醋哩肌的做法)

糖醋哩肌是一道家常菜，味道酸甜可口，色香味俱佳。如果你想在家做一道美食，不妨试试这道糖醋哩肌。下面我们就来分享一下糖醋哩肌的做法。

1.准备材料

准备的主要材料包括鸡腿肉、姜、蒜、油、盐、醋、糖、料酒、生抽、老抽和水淀粉。

2.制作过程

鸡腿肉洗净去皮，切成块。

姜蒜切末备用。

锅中放油烧热，下鸡块，炸至金黄色，捞出备用。

锅中留底油，加姜蒜末爆香。

醋、料酒、生抽、老抽和水淀粉。

煮至酱汁稠糊，倒入炸好的鸡块中，翻炒均匀即可。

3.小贴士

鸡腿肉宜选用鸡腿大中块。

炸鸡块时，油热后把鸡腿肉块放进去，2-3分钟不要翻动，半熟状态的时候再翻动。

糖醋哩肌的味道以酸甜为主，可根据个人口味增加醋、糖的份量。

加入糖和醋的时候，要适量搅拌均匀，防止沉淀。

糖醋汁的味道和稠度可以根据自己的喜好来调整，但最好不要加太多水淀粉，否则会影响口感。

4.健康食材

鸡腿肉富含蛋白质和必需氨基酸，有利于增强体力和免疫力。同时，糖醋哩肌可以增加胃口和消化液的分泌，促进消化吸收。

5.文化源流

糖醋哩肌是地道的湖南名菜之一，其历史悠久，源于湖南长沙市。作为湖南美食代表之一，糖醋哩肌在当地或者全国范围内很有名气。

6.菜品推荐

配上一碗米饭，味道更佳。同时，可搭配清蒸蔬菜或是凉拌小黄瓜等小菜提升整体的口感。

以上就是糖醋哩肌的做法，相信大家已经掌握了。愿大家在家也能够轻松做出这道小清新的家常菜，为家人带来美味的享受。