韭菜软饼做法大全(分享韭菜软饼做法大全)

想必大家都有过韭菜软饼的经历吧，这款小吃以韭菜、面粉、盐等材料，经过简单的烹制，制成了外酥里嫩、美味可口的小饼。下面我们来分享一下各种不同的韭菜软饼的做法，以及一些小技巧，让你制作的韭菜软饼更加美味可口。

1.传统口味韭菜软饼

面粉、油、盐、水。

将面粉加入盆中，加入适量水搅拌成面团，放置20分钟；2.洗净韭菜，搅碎成小段，加入面团中；3.搅拌均匀，放入油中搓制成扁圆形的饼状；4.开中火的平底锅中倒入油，烤饼放入锅中煎烤至两面呈金黄色即可。

2.韭菜肉馅软饼

猪肉馅、面粉、油、盐、水。

将面粉加入盆中，加入适量水搅拌成面团，放置20分钟；2.将洗净并搅碎的韭菜和猪肉馅混合搅拌均匀；3.将搓制好的饼皮中间放上韭菜肉馅，将边缘合起来；4.开中火的平底锅中倒入油，煎烤至两面呈金黄色即可。

3.韭菜海鲜软饼

虾仁、面粉、油、盐、水。

将面粉加入盆中，加入适量水搅拌成面团，放置20分钟；2.将洗净并切碎的韭菜和蒸熟的虾仁混合搅拌均匀；3.将搓制好的饼皮中间放上韭菜虾仁，将边缘合起来；4.开中火的平底锅中倒入油，煎烤至两面呈金黄色即可。

4.酥脆韭菜软饼

面粉、油、盐、鸡蛋、水。

鸡蛋、盐和少量的水混合均匀，揉成面团，放置20分钟；2.将洗净并切碎的韭菜拌入搓好的面团中；3.在面团周围刷上少许油，将面团反复松弛搓揉；4.将压扁后的面团再擀成小饼状，放入烤箱中烘烤20分钟。

5.蒸蛋韭菜软饼

鸡蛋、面粉、油、盐、水。

鸡蛋、盐和少量的水混合均匀，揉成面团，放置20分钟；2.将洗净并切碎的韭菜拌入搓好的面团中；3.将搓制好的饼皮放入蒸锅中蒸熟；4.取出饼皮，将蒸好的鸡蛋液倒在上面，再撒上蒜末和韭菜末。

6.早餐韭菜软饼

面粉、油、盐、水、芝麻、鸡蛋。

鸡蛋、盐和少量的水混合均匀，揉成面团，放置20分钟；2.将洗净并切碎的韭菜拌入搓好的面团中；3.将面团搓成小球状，再取出一小块面团擀成饼皮状，将饼皮中央改成小孔状，摆入烤模；4.在饼皮中央放入鸡蛋，撒上芝麻，放入烤箱中烤熟即可。

以上分享的韭菜软饼做法，希望大家都能实践一下，制作出美味可口的小饼。祝大家做饭愉快！

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