艾饺的做法(让你轻松做出美味的艾饺)

艾饺是一道传统的滇菜，以艾草和瘦肉为主料，口感香鲜，营养丰富，备受人们喜欢。想要在家做出美味的艾饺，掌握做法很重要。下面就来介绍一下正确的艾饺做法。

1.准备材料

瘦肉末、松花蛋、豆腐、香葱、姜、盐、味精、料酒、花椒粉、鸡蛋、生粉等。

2.准备工作

豆腐、香葱、姜，分别切成碎末。将瘦肉末加入盐、味精、料酒搅拌均匀。

3.和面和剂

鸡蛋、水适量搅拌均匀，揉成饺子皮；将生粉、水适量搅拌均匀，揉成调和剂。

4.制作饺子

将调和剂涂在饺子皮上，放入馅料，将饺子包好。大火煮沸水，放入饺子，煮至饺子上浮即可。

5.炒制芝麻酱

鸡精、味精、醋、酱油、白糖、水搅拌均匀即可。

6.调制蘸料

沙茶酱、老干妈、酱油、醋、香油、葱花、姜末、花椒粉、白糖、味精，混合搅拌均匀即可。

现在你已经学会了正确的艾饺做法，赶快动手试试吧！