排骨冬瓜汤海带的做法大全家常做法大全(家常做法大全排骨冬瓜汤海带)

排骨冬瓜汤海带是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合夏季食用。冬瓜汤具有清热解烦、利尿健脾的功效，而排骨和海带则能提供身体所需的优质蛋白质、矿物质和微量元素。下面分享几种家常做法，让大家轻松做出美味的排骨冬瓜汤海带。

排骨冬瓜汤海带的材料

冬瓜500克、海带100克、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

口感清淡版

准备好材料，排骨提前焯水去杂质。

加水烧开，放入排骨姜片煮沸。

煮几分钟，去除浮沫，调小火慢炖1小时左右，期间可添加少量清水。冬瓜去皮切块，海带泡软切段。

去掉炖汤里的姜片，加入冬瓜、葱段和少量盐煮约20分钟，放入海带再烧沸即可。

口感浓郁版

准备好材料，排骨提前焯水去杂质。

加水烧开，放入排骨姜片煮沸。

煮几分钟，去除浮沫，调小火慢炖1小时左右，期间可添加少量清水。冬瓜去皮切块，海带泡软切段。

去掉炖汤里的姜片，加入冬瓜、葱段和盐煮约20分钟，放入海带烧沸后撇去浮沫，再用小火炖上15分钟即可。

排骨冬瓜汤海带的注意事项

用砂锅或陶瓷锅炖最好，这样能锁住汤的鲜味。

如果时间较短，可适量增加冬瓜的煮时间，熟透后才放海带。

口味清淡的话，海带可以在汤凉了之后再加入，否则炙热的汤会让海带变得口感受不佳。

排骨冬瓜汤海带的营养价值

蛋白质和钙、磷等矿物质，有助于提高免疫力、强骨健体。

维生素和矿物质，清热解毒、减肥降脂。

藻酸钙、铁、碘等矿物质，有益于健脑、降脂、防治甲状腺肿大等。

排骨冬瓜汤海带的其他做法

冬瓜、海带、西红柿、洋葱、蒜、醋等，多吃有利于消除体内毒素，保护肾脏健康。

类似于正宗的平安鸽汤，由于鸽子、排骨和冬瓜都有补益和清热的作用，多食有助于恢复体力。

红枣、菊花等滋补食材，口感更甘香，更好吸收汤的营养成分。

以上是几种不同的排骨冬瓜汤海带做法，希望大家喜欢并能在家中动手尝试。吃得健康，才能更好地生活。