凉拌酸辣莴苣丝的做法大全(学习凉拌酸辣莴苣丝的做法)

凉拌酸辣莴苣丝的做法大全

夏天是适合吃凉菜的时候，而其中的凉拌酸辣莴苣丝，是一道特别常见的凉菜佳肴，它酸酸辣辣，可口清爽，又有丰富的营养成分，成了人们的首选。下面，就来学习一下制作这道凉拌酸辣莴苣丝的具体做法，并实践一下，让你的夏日之味变得更加跃然呈现。

准备食材

准备一个新鲜的莴苣，将它清洗干净，并切成细丝，大小只要稍稍比轮胎里的各种线束要细一点点就好，再准备少量的胡萝卜丝、醋、盐、味精、花椒粉、红辣椒粉、葱花、芝麻油和香油。

腌制莴苣

将莴苣丝放在盆中，加入盐、味精、少许醋，腌制1个小时以上，使其变得软嫩开胃。

制作调味汁

味精、少量的花椒粉、红辣椒粉、香油、油浸葱花、芝麻、胡萝卜丝、在这里还可以根据自己的口味加入适量的辣椒，然后加入适量的水，搅匀成调味汁。

拌匀调味

将腌制好的莴苣丝放在碗里，把调味汁加上去，按照自己爱吃的份量多一点或者少一点，用筷子快速拌匀即可。

装盘上桌

将拌好的酸辣莴苣丝盛在盘子中，撒上适量的红辣椒粉，和少量的花椒粉，香气扑鼻。那么，一道美味可口的酸辣莴苣丝就这样做好了，这可是真正的家庭做法哦。

注意事项

调味汁的配比应该掌握好，不要让酸味和辣味过于明显，否则会让人无法接受。

莴苣丝腌制后不能太久，一般在1～2小时内就可以。

如果想要增加这道菜的爽口口感，可以在莴苣丝腌制前，把它放在冰箱冷冻一下。

小结

凉拌酸辣莴苣丝是夏日里一道清爽可口又适合各种人群的佳肴，其制作简单，只需要几种调味品和材料就可以完成。在制作的过程中，还要注意酸辣口味的把握，如果搭配得不当，可能会让人不舒服。但只要按照上述步骤，你也可以轻松做出一道美味可口的凉拌酸辣莴苣丝，为家人和朋友献上一份香气四溢的美食。