盐水鸭的做法(盐水鸭的制作方法)

盐水鸭是一道非常受欢迎的传统风味小吃，也是很多人喜爱的家常菜品。那么，要怎么制作出美味的盐水鸭呢？接下来我们就来介绍一下盐水鸭的做法。

1.准备工作

选购新鲜的鸭肉。

准备好糯米。

酱油、黄酒、姜片、葱花、料酒等。

2.加工鸭肉

将鸭肉洗净后切成块状。

用开水烫鸭肉并焯水，放入碗中。

3.腌制鸭肉

把腌制调料混合均匀。

将调料倒入碗中已经焯水的鸭肉中，腌渍20-30分钟。

4.煮盐水鸭

将腌渍好的鸭肉放入锅中。

加水煮至鸭肉熟透，同时根据个人口味适当调整调料的添加量。

5.煮糯米饭

准备好糯米，在盐水鸭的锅中倒入适量的糯米。

加水，煮成糯米饭。

6.上菜

盛出盐水鸭，暂时晾凉备用。

将煮好的糯米饭装入碗中，将盐水鸭铺在糯米饭上装盘即可。

盐水鸭的做法其实并不难，只需要掌握好每一步，就可以做出美味的盐水鸭了。