番茄汁鲅鱼的做法(素人也能学会的番茄汁鲅鱼做法)

鲅鱼是一种极为营养丰富的鱼类，其肉质细嫩，肉汁丰富，尤其是独特的海鲜味，更是备受人们喜爱。而番茄汁鲅鱼则是其中的一款美食佳肴，不仅口感鲜美，而且色彩、口感都独具特色，是一道让人欲罢不能的美食。那么，番茄汁鲅鱼怎样做呢？下面，我们将详细介绍。

1.鲅鱼如何选购

选购鲅鱼时，应当选购色泽鲜艳、体表光滑、鳞片紧密、鳃丝红色、眼睛黑暗无斑点、咽喉、腹腔干净无异味的鲅鱼。

2.食材准备

油、盐、料酒、水淀粉、葱姜蒜、番茄酱、白糖、清水。

3.制作番茄汁鲅鱼

1）鲅鱼洗净，剖开去骨。

料酒，腌制半小时。

3）葱姜蒜切碎后泡水，油热后放入，炒香，放入鲅鱼块。

4）煎鲅鱼到两面金黄色后，倒入番茄酱、糖和清水，慢慢煮开。

5）用水淀粉勾芡再加盐调味即可。

4.菜品特点

这道番茄汁鲅鱼菜品，鲅鱼鱼身块肉质细嫩，口感美味，加上鲜红的番茄酱汁，不仅美味可口，颜色也十分漂亮，营养丰富，是一道值得试做的佳肴。

5.营养价值

不饱和脂肪酸、钾、碘等多种营养成分，适量食用可增加人体免疫力，预防心脑血管疾病，对身体健康有很好的保健作用。

6.温馨提示

1）制作时不要过度翻炒，以免鱼块碎掉或口感变硬。

2）勾芡时一定要加入适量的清水，不可过于稠浓。

3）鲅鱼腌制不要时间过长，否则口感会变硬。

总之，番茄汁鲅鱼是一道特色美食，口感清新可口，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择，希望大家能够学会制作，做出美味佳肴，满足自己和家人的味蕾。