烧肉面皮做法(从热闹的小吃街到家庭餐桌)

烧肉面皮是一道充满了回忆与美味的传统小吃。无论身在何处，只需要跟着香气找到烧肉面皮店，就可以尽情享受这道美食。然而，在家也可以做出口感可口的烧肉面皮。接下来，我们就来揭秘这道美食的制作过程。

1.准备食材和设备

首先，我们需要准备猪肉片、面皮、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、五香粉、香菜等食材，同时还需要刀、锅、碗、勺子等基本厨具。

2.制作猪肉片

将猪肉片用刀切成约2cm左右的薄片，将薄片放入碗中加入酱油、糖、盐、五香粉等调味料腌渍15分钟左右。

3.制作面皮

将面皮放入锅中煮熟，捞出放在碗里。

4.烧猪肉片和调料

将切好的葱姜蒜和豆瓣酱放入锅中爆香，然后加入腌制好的猪肉片煸炒，熟透后将面皮放入锅中翻炒均匀。

5.加入调味料

在锅中加入适量的酱油、盐、糖等调味料，翻炒均匀。最后加入适量的清水，放在锅中焖煮几分钟，直到面皮软糯，猪肉片鲜嫩。

6.摆盘装饰

将烧好的烧肉面皮装盘，洒上香菜和葱花即可。

烧肉面皮做法看起来简单，但是要做出一道美味的烧肉面皮，还需要用心和技巧。借助这篇文章，希望大家也可以掌握制作烧肉面皮的技巧，享受纯正的美食。