小青菜凉拌做法大全家常做法大全(家常小青菜凉拌做法大全)

小青菜是一种非常普及的蔬菜，在夏季的时候尝尝清爽味道也是非常不错的，特别是小青菜凉拌更是让人爱不释手，下面就介绍几种家常的做法：

1.清爽糖醋小青菜

将小青菜去掉坏叶子和根部，洗净后焯水，捞出过凉水。将葱姜切末，蒜切片，辣椒，糖，醋，盐按自己口味混合。将做好的酱料倒在凉拌小青菜上，再加入蒜末和芝麻拌匀。

2.蒜香小青菜

小青菜切段，蒜切末，加油裹匀，倒入开水中焯1分半钟。捞出后在碗中加入蒜末、盐、生抽、醋、香油、芝麻拌匀，最后加入煮好的小青菜的水浸渍5分钟后即可食用。

3.小青菜腐乳拌

将小青菜切成3厘米左右的段，焯水捞出。将蘑菇切片，用蒸锅焯水。准备蒜泥，加入适量的腐乳调味，再加入适量生抽、老抽、盐、糖、香醋、味精调成汁。将小青菜和蘑菇倒入碗中，浇上调味汁，稍微拌匀即可。

4.芝麻酱小青菜凉拌

将小青菜切段焯水，捞出沥干水分；将芝麻酱、酱油、白糖、醋和辣椒油混合成酱汁，倒入小青菜中拌匀即可。

5.番茄小青菜

将小青菜切好备用，在热锅里加少许油，烧热后加入切好的葱姜蒜末炒香，接着加入切好的番茄块翻炒，加入盐、鸡精、清水调味烧开，放入小青菜段继续煮沸即可。

6.麻酱小青菜凉拌

将小青菜切段焯水，捞出沥干水分；在碗中加入麻酱、酱油、花生酱、糖、香醋、味精和适量的水，搅拌均匀；加入小青菜拌匀。

以上就是小青菜凉拌的做法，大家可以根据自己的口味来调整配料或者增加其他配菜，希望大家喜欢这些家常做法。

小青菜是一种非常健康的蔬菜，具有营养丰富的特点，凉拌也是非常适合夏季食用的美食，大家可以根据自己的口味选择不同的做法来制作自己喜欢的小青菜凉拌，希望大家能够享受到美食的同时保持健康。