米发糕的做法和配方(米发糕的配方和制作方法)

米发糕是一道很特别的传统小吃，口感酥脆，香甜可口。制作米发糕的方法和食材是有讲究的，下面介绍一下米发糕的配方和制作方法。

1.食材准备

白糖、水、芝麻、油

2.糯米粉加水和好

将糯米粉加入适量水，然后搅拌均匀，避免有颗粒

3.将白糖加入搅拌均匀

将白糖加入糯米粉水中，继续充分搅拌，直到全部白糖溶解

4.加入芝麻

将芝麻放在平底锅内，进行干烤，直到微黄色，然后待凉

把烤好的芝麻加入到糯米粉糊中，充分搅拌均匀

5.热锅凉油，开始烤制

预热锅，热锅后放入适量油，倒入糯米粉糊，把火开到大火状态，烤制出酥脆上涨状就可以了。

6.等待冷却后变形，入糖

待糕做好后取出放凉，冷却后就会变得硬碎，再将其分成小块，拿拥挤褐糖，摇摇晃晃地把米发糕压上一层糖，之后就可以品尝食用啦~

7.存储方法

米发糕得舍得贮存方式，，它里面含有糖分，潮湿易糊，所以要准备一个干燥的空塑料袋子，能把米发糕密封，放在通风重、不过潮湿的地方，这样可以保证米发糕的口感新鲜度

制作好的米发糕口感松脆可口，非常适合当做零食，也是宾客到访时佳的招待小点。希望大家也能尝试一下制作米发糕，在享受美食的同时，还可以体验到制作美食的过程的乐趣哦~