丝瓜煮鸡蛋的做法大全(丝瓜煮鸡蛋的做法大全)

丝瓜煮鸡蛋早已成为了家庭餐桌上的佳肴，而且相信不少人都会被它特殊的口感所吸引：软嫩滑爽、清爽不腻，入口即化。此外，丝瓜蕴含有大量的膳食纤维、维生素等营养成份，对于保健养生和减肥瘦身等方面也有很好的效果。而如何做出一道美味的丝瓜煮鸡蛋呢？接下来就为大家介绍几种简单易学的做法。

1.丝瓜煮鸡蛋的基本做法

选购鲜嫩的丝瓜和新鲜的鸡蛋；
将丝瓜洗净切成段，鸡蛋打开放入碗中，加适量盐搅匀；
将锅中水烧开后放入丝瓜段煮软，再放入搅拌好的蛋液；

等到蛋液凝固即可。

2.丝瓜煮鸡蛋的口感升级版

在打蛋液的时候加入少量的水或牛奶搅匀，能够使蛋液口感更加顺滑；

在煮丝瓜的同时，加入少量的鸡汤或高汤，能够更好的增添丝瓜的鲜美口感。

3.丝瓜煮鸡蛋的清香佳肴

将丝瓜去皮切成丝；
将虾仁去虾线后略微爆炒至变色，捞出放入丝瓜中拌匀；
打一到两个鸡蛋放入碗中搅拌均匀后与丝瓜拌匀；

将拌好的丝瓜和蛋液倒入锅中慢火煮熟，出锅时可撒上适量葱花装饰。

4.丝瓜与鸭蛋的焗烤

将丝瓜去皮切成小块，鸭蛋煮熟后去壳备用；
在丝瓜块中加入少量盐、胡椒粉、奶油和鸭蛋，拌匀后倒入烤盘中；

放入已经预热好的烤箱中，烤30分钟左右即可。

5.特色海鲜丝瓜煮鸡蛋

将海鲜材料（虾仁、海鱼、蟹肉等）提前洗净准备；
将丝瓜和鸡蛋分别打碎备用；
将锅中加入清水和海鲜材料，大火煮开后放入丝瓜，煮至丝瓜软烂；

将打碎的鸡蛋放入锅中，煮至凝固即可，出锅前可加入葱花和香菜调味。

6.川味麻辣丝瓜煮鸡蛋

将丝瓜洗净去皮切成小块，花椒磨成粉，剁碎葱姜蒜；
将鸡蛋打碎，放入碗中加入盐、花椒粉搅拌均匀；
将锅中倒入少量油，加入剁碎的葱姜蒜和花椒粉爆香；

放入丝瓜块和鸡蛋液煮至丝瓜软烂，出锅前可加入适量的辣椒调味。

丝瓜煮鸡蛋，在烹调方法上千变万化，在美味程度上却没有丝毫降低。既营养又美味，不论是口感还是口感，都是家庭餐桌上的一道不可缺少的佳肴。