青椒捣皮蛋的做法(好吃还不难做)

青椒捣皮蛋是一道常见的家常菜，既美味又简单。这道菜是由皮蛋和青椒一起翻炒而成，有浓郁的味道和细腻的口感。下面请看具体做法。

1.材料准备

两只青椒、适量的葱姜蒜、盐、生抽、老抽、白糖、料酒和花生油。

2.处理皮蛋

将皮蛋切成小块，去掉黑色的膜，将皮蛋清洗干净。

3.准备青椒

将青椒洗净，去掉籽和蒂，切成小块备用。

4.制作陈皮味

将干陈皮浸泡在开水中，洗净后切成小块，备用。

5.烹饪步骤

将花生油烧热，放入葱姜蒜爆香。加入青椒翻炒，并放入花椒粒和陈皮味。接着加入皮蛋块，翻炒均匀。加入盐、白糖、料酒、老抽和生抽，炒匀后盛出即可。

6.食用建议

由于皮蛋和青椒的味道比较重，最好搭配米饭一起食用。

做好的青椒捣皮蛋，色香味俱佳，是一道营养健康的家常菜。试着自己动手做一做，相信一定让你的垂涎三尺。

以上就是关于青椒捣皮蛋的做法，如果你有更好的做法，欢迎在评论区分享哦！