上海鸡棒的做法(学会上海鸡棒的做法)

上海鸡棒是一种特色小吃，口感酥脆可口，深受人们的喜爱。那么，如何做出美味的上海鸡棒呢？下面就让小编来为大家介绍一下。

1.准备材料

鸡胸肉一块

淀粉适量

面包屑适量

鸡蛋一个

盐适量

胡椒粉适量

生姜适量

2.制作过程

先将鸡胸肉切成细丝，放入碗中，加入适量生姜汁、盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟左右。

将淀粉均匀撒在鸡丝上，使每一根鸡丝都裹上薄薄一层淀粉。

打散一个鸡蛋，加入少量盐搅拌均匀，倒入鸡丝中，搅拌均匀。

将面包屑倒在鸡丝上，用手搓揉均匀，使每一根鸡丝都被面包屑裹住。

锅中倒入适量油，烧热后将鸡丝放入锅中炸至金黄色，捞出即可。

3.如何食用

可以直接食用，也可以配上酱油、芥末等调料一起食用，口感更佳。

4.注意事项

制作过程中要注意卫生。

在撒淀粉和面包屑时一定要均匀，否则会影响口感。

炸制鸡棒时要注意火候，炸至金黄色即可。

5.特色变化

可以添加虾仁等食材一起制作，口感更加丰富。

可以在面包屑中撒一些芝士粉，做成芝士鸡棒，更加美味。

细心的人们可能已经发现，上海鸡棒和银丝卷很相似，只是其中的材料和做法略有不同。但是无论是哪种，都是美食中的一道经典，值得一试。