兰州清真油锅盔的做法(试试自己在家做兰州清真油锅盔吧)

兰州清真油锅盔以其外皮酥香，内陷柔软，加上浓郁的肉香和多种调料的融合，成为了很多人心目中的“美食之王”。它不仅有利于保持营养均衡，而且也不会因为食用油的影响而影响健康，成为了深受群众喜爱的美食。众所周知，要想享受美食的美味，除了要去店铺外，自家做一份更有情趣，下面教您如何自己动手做兰州清真油锅盔。

1.准备材料

土豆、青菜、鸡蛋、湿淀粉等食材，根据个人口味适量搭配即可。

2.制作面粉皮

盐和适量水放在一个大碗中，揉成面团，用保鲜膜包住，静置20分钟左右。之后，将面团分成小块，擀成薄皮，用小勺在上面抹上适量的油以及盐，晾晒干并备用。

3.制作肉糜

将鸡胸肉切成肉碎，加入湿淀粉、盐和姜葱水搅拌均匀，让其入味。

4.烹制调料

取一根大肠，放入姜葱、桂皮、八角等调料，水煮至入味，将水捞出备用。

5.烧煎饼

葱姜蒜放在锅中爆香，倒入肉糜并调味，煎至八成熟后加入青菜，再次翻煎。之后，用打散的鸡蛋液涂抹到面皮上，将煎好的肉饼放入中央，揉成煎饼状，放入锅中用猛火煎至两面微黄即可。

6.上桌享用

将煎好的油锅盔放在一个干净的盘子中，并浇上之前烹制好的调料即成！既营养又美味，还能增强胃口，简单好吃的兰州清真油锅盔就在家里了。

总之，抱着“发现美食，享受生活”的态度，自己动手制作一道道美味的菜肴，你会不断发现生活的美好，同时还能让自己变得更有趣味。赶紧动手试试吧！