香芋小丸子的做法(如何制作香芋小丸子)

香芋小丸子据说是一道经典的广东小吃，既好吃又有营养。但不少人对其制作方法不熟悉，不知道该怎么做。今天我们就来探讨一下如何制作香芋小丸子。

香芋小丸子制作非常简单，需要的材料也很容易购买。下面我们就来一步步展开教程。

1.配料准备

制作香芋小丸子需要准备以下配料：

2.香芋加工

将香芋去皮切碎，随后放入料理机搅拌至细腻状即可。如果没有料理机，可以使用刮丝器将香芋刮成细丝。

3.配料调制

将200克糯米粉加入少量水中搅拌均匀，加入切碎的香芋，搅拌均匀后，将红糖加入继续搅拌。然后把明矾水倒入混合物中，再次搅拌均匀。

4.制作小丸子

趁着混合物还温暖，用手把面团揉成小圆球状，再在圆球表面裹上椰丝即可。

5.蒸制时间

将小丸子放在蒸锅内，开大火蒸8分钟即可。因为小丸子尺寸较小，所以短时间内就可以蒸熟。如果制作的小丸子较大，时间需要适当延长。

6.摆盘装饰

把香芋小丸子摆放在漂亮的盘子上，可以加入莲子、桂圆等果肉一同摆放，更能美味可口。

制作出口感松软，入口即化的香芋小丸子后，你就可以尝到美味了。香甜、温暖的香芋味道，一定会让你忍不住一口接一口。不妨尝试一下，制作这道经典佳肴，挑战自己的烹饪技能。