香辣小龙虾的做法(教你做香辣小龙虾)

香辣小龙虾是中国南方地区一道受欢迎的美食，不仅口感鲜美，而且辣味十足，是许多吃货的最爱。下面我们来教大家如何制作香辣小龙虾。

准备材料

小龙虾，葱姜蒜，辣椒、花椒等香辣调料，酱油，盐，糖，料酒，生抽。

清洗小龙虾

将小龙虾放入清水中浸泡，换几次水，直到洗净为止，用盐和面粉清洗多次，保证所有沙子都洗干净。

炒香调料

姜片和蒜末，爆炒出香味后，加入辣椒和花椒，以及适量的盐和糖，炒匀。

煮小龙虾

在锅中加入水并煮沸，加入适量的料酒和盐，放入小龙虾煮3-5分钟，直到其变红。注意火候不要过大，以免虾还没熟就被烧焦了。

炒香小龙虾

将已煮熟的小龙虾入锅炒匀，加入适量生抽，再加入炒香的调料，翻炒均匀，让每一只小龙虾都沾满香辣味。

上菜

香辣小龙虾炒好后，摆盘即可。最好搭配一些清爽的蔬菜和酒水，这样才能更好地享受美食。

香辣小龙虾的制作虽然比较复杂，但只要掌握了方法，就可以做出美味可口的小龙虾，满足你的味蕾。希望大家尝试制作，享受美食之旅。