小鲳鱼的家常做法大全(小鲳鱼的家常做法大全)

小鲳鱼是一种营养丰富、肉质鲜美的海鲜，在南方地区广受欢迎。小鲳鱼不仅能够煮汤，还能做成多种家常菜。下面为大家介绍小鲳鱼的家常做法大全。

1.清蒸小鲳鱼

去腮、去内脏、洗净，用料酒腌制20分钟，放入碗中，撒上葱姜蒜、盐、味精，加少量水。锅上火，蒸10分钟即可。

2.小鲳鱼炒鸡蛋

将小鲳鱼放入鸡蛋液中腌制10分钟。锅上火，用油把葱姜蒜爆香，加入小鲳鱼和鸡蛋，加盐、味精调味，翻炒均匀即可。

3.糖醋小鲳鱼

将小鲳鱼洗干净，用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，放入油锅中炸熟。将盐、糖、醋、料酒、水混合煮开，加入少量淀粉调成糖醋汁，淋在小鲳鱼上即可。

4.小鲳鱼汤

去腮、去内脏，洗净。锅上火，放入葱姜蒜和小鲳鱼，加水，用中火煮至小鲳鱼熟烂。调味，加香菜即可。

5.小鲳鱼煲仔饭

去腮、去内脏，洗净备用。将米饭洗净，放入泡水中浸泡。锅上火，用油把葱姜蒜爆香，加进小鲳鱼炒匀，用盐、味精、酱油调味，加入适量清水煮开，倒入一份淘好水的米饭，煮至米饭熟透即可。

6.红烧小鲳鱼

去腮、去内脏，洗净腌制25分钟。锅上火，将腌制好的小鲳鱼煎熟。取出小鲳鱼，放入香料和调料中翻炒，加入小鲳鱼和适量水，用小火烧20分钟即可。

小鲳鱼可以做出很多美味的家常菜，每一道菜都有它独特的风味，欢迎大家尝试哦。