芹菜牛肉馅包子的做法大全(芹菜牛肉馅包子的做法大全)

包子是一种富有营养的传统中国食品。它具有丰富的馅料，口感柔嫩，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。本文将介绍如何用芹菜牛肉馅制作美味的包子。

1.准备材料

制作包子需要准备大量的材料。首先需要准备面粉、盐、糖和发酵粉。然后选用适当数量的牛肉、芹菜和各种调料。此外，还需要生抽、糖、花椒、姜和葱等配料。

2.制作包子皮

盐、糖和发酵粉后，需要将它们混合在一起。然后，慢慢地加水，揉成一团柔软的面团。用保鲜膜把面团覆盖并醒面。取一小块面团用木槌压成薄片，绕成包子皮。这样做完后，包子皮就完成了。

3.制作包子馅

将选用适宜数量的牛肉去掉骨头和筋膜后切成糜。取适量的芹菜切成丁状。加入适宜数量的盐、糖、生抽、花椒、姜和葱等调料，混合均匀。让馅料醒一会儿。

4.包包子

将醒好的面团擀成薄片，切成同样大小的圆形。把包子馅放入面皮中央，将边沿一条线对齐。然后，从边沿开始，将皮包裹起来，用手指挤压到中央。然后旋转包子，用手指将包子封口。重复以上步骤，直到将所有的包子都包好。

5.蒸包子

将包好的包子排列在蒸笼中，让包子之间留有适当的距离，防止粘在一起。准备好开水，将蒸笼放在热水中（水应稍微高于底部）。盖上盖子，蒸约15分钟。

6.煮包子

将准备好的水烧开，放入包子。搅拌箩筛初煮后，换小火焖煮10分钟，在锅前微摇锅身取重心，防止煮烂破口，等到包子表面光滑、不粘锅时就可以出锅了。

制作芹菜牛肉馅包子需要一定的精力和技巧。然而，如果您按照本文所述的方法进行制作和烹饪，就一定能够制作出美味可口的芹菜牛肉馅包子。希望大家喜欢！