烤纸杯牛奶蛋糕的做法大全(烤纸杯牛奶蛋糕材料和步骤分享)
时间 : 2023-08-11 14:03:03
来源 : 互联网
烤纸杯牛奶蛋糕是一款口感绵密、味道香甜的小点心,深受人们的喜爱。在享受它的美味时,你是否想知道它的做法呢?接下来,我就来分享一下烤纸杯牛奶蛋糕的做法。
1.所需材料
无盐黄油30克
低粉40克
牛奶80克
鸡蛋2个
白砂糖40克
泡打粉1/4小匙
2.处理材料的步骤
先将黄油切成小块,放入碗中加热至融化。
将低粉过筛,慢慢加入牛奶,搅拌均匀。再加入一个蛋黄,打匀备用。
另外一个蛋黄与蛋白分离,将蛋黄加入黄油中,拌匀。
在蛋白中加入一大勺白砂糖,搅打至顶膜。剩余砂糖分三次加入,搅拌均匀。
3.混合做法
将搅匀的低粉牛奶糊加入黄油蛋黄中,拌匀。再加入泡打粉,拌匀。
将搅打好的蛋白加入黄油糊中,搅拌均匀,注意不要过度搅拌。
将材料倒入裱花袋中,挤入已摆好的纸杯中至七成满。
4.烤制步骤
预热烤箱至180℃。将纸杯放入烤箱中层,烤制15-20分钟左右,直至金黄色。
取出纸杯,并放入制冷架上晾凉。
5.美观修饰
蓝莓、蜜桃等水果切成小块,放在小勺上,再均匀地摆放在蛋糕中心点缀即可。
6.注意事项
低粉和泡打粉要过筛。
搅打蛋白时要注意糖的分次加入。
不要过度搅拌面糊。
通过以上几个步骤,烤纸杯牛奶蛋糕就成功地完成了。它味道香甜,口感绵密,十分适合作为下午茶的小点心。大家也可以根据自己的口味加入巧克力颗粒、干果等等,制作出不同口味的蛋糕。赶快试试吧!