黄瓜丝拌猪耳朵做法(快来学习制作黄瓜丝拌猪耳朵)

黄瓜丝拌猪耳朵是南方地区非常有名的一道小吃，它的制作相对简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面就来教大家制作这道小吃。

1.主材料

黄瓜。

2.辅材料

白糖、酱油、香醋、辣椒油、盐、大葱、生姜、料酒、水。

3.步骤一

将猪耳朵进行清洗，把浮沫洗掉。

4.步骤二

将生姜和大葱切成片，放入锅内，加入适量的清水和料酒，开火烧开。

5.步骤三

加入猪耳朵继续加热。

6.步骤四

煮约二十分钟，关火，浸泡在水里大约二十分钟。

7.步骤五

把耳朵擦洗干净，切成厚片。

8.步骤六

白糖、酱油、香醋、辣椒油、盐混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。

9.步骤七

将黄瓜洗净后切成丝。

10.步骤八

将黄瓜丝拌入调料汁中，搅拌均匀。

11.步骤九

把切好的猪耳朵加入黄瓜丝汁中搅拌均匀。

以上就是制作黄瓜丝拌猪耳朵的全部步骤了，按照这一步步来做，相信你也可以做出和外面卖的一样好吃的黄瓜丝拌猪耳朵。

如果你不喜欢吃辣，那么在调料汁中加入些许糖可以起到缓解辣味的作用。如果你喜欢吃蒜，可以在调料汁中加上一些蒜泥，也可以起到增香的作用。

总之，黄瓜丝拌猪耳朵是一种非常好吃的小吃，如果你有耐心，也可以尝试自己制作，一定比外面卖的更加美味！