山东单县羊油饼的做法(学会了这个做法)

山东单县羊油饼是一道非常受欢迎的传统小吃。这种饼香酥可口，外面是金黄的脆皮，里面是软糯可口的馅料。然而，想要做出一份地道的山东单县羊油饼并不是一件容易的事情。不过，只要你掌握了下面这个做法，今后就能随时随地地享受到这种美味的小吃啦！

1.准备工作

面粉500克，加水搅拌成面团；

羊肉末250克，加盐、葱花、姜末、料酒拌匀腌制；

大葱2根，洗净切成小段；

羊油适量。

2.制作过程

将面团分成十个等份，搓成直径10厘米左右的小面饼儿。将腌制好的羊肉末放到饼中央，包起来压成饼状，并在表面涂上一层羊油。

然后，在平底锅中烧热适量的羊油，将羊油饼放进锅中，两面煎至金黄色即可；最后，在锅中放入切好的大葱段，翻炒至香气四溢后盛出，摆在羊油饼上面即可。

3.特别提示

最好使用山东特产的新鲜羊肉，那样做出来的羊油饼更加地道；

羊油选用纯正的羊油，味道更佳；

煎的火候一定要掌握好，不要煎过头。

4.味道升级

除了传统的羊肉馅，你也可以尝试用其他的馅料，比如虾仁、肉丝等等，来制作不同口味的羊油饼。

5.与什么搭配

浓香的羊油饼最适合搭配一碗小米粥或者几个油炸韭菜盒子。如果想要更健康一些，也可以搭配清淡的绿色蔬菜色拉。

6.必须尝试的亲民小吃

山东单县羊油饼是一道价格亲民，容易吃上瘾的小吃。不仅美味，而且可以随时随地地享用。如果你来到山东单县，一定不要错过这一道美味的传统小吃。

最后，祝大家都能成功做出一份地道的山东单县羊油饼！