清汤荷包蛋面条的做法(清汤荷包蛋面条的制作步骤)
时间 : 2023-08-12 09:13:30
来源 : 互联网
清汤荷包蛋面条是一道非常受欢迎的传统美食,它精致可口,清淡不腻,深受人们喜欢。下面就为大家介绍一下它的制作方法。
1.材料
面条200克,虾仁50克,鸡蛋2个,豆腐皮2张,鸡汤800毫升,葱花、姜丝、盐、胡椒粉各适量。
2.制作荷包蛋
将鸡蛋打入碗中,加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀,然后将豆腐皮平铺开,将搅拌好的蛋液倒在豆腐皮上,然后包裹成荷包状。
3.煮面条
将面条放入锅中煮熟,然后放入冷水中过一遍水,使其不粘连。
4.煮虾仁
将虾仁放入加了盐和姜丝的开水中煮熟后捞出备用。
5.制作汤料
将锅置于炉火上,倒入鸡汤,加入盐和胡椒粉调味,然后放入葱花、姜丝和煮熟的虾仁,稍微煮开一下即可。
6.装盘
将煮好的面条和荷包蛋放入汤中,撒上葱花做装饰即可食用。
7.小贴士
在荷包蛋的制作过程中,可以将豆腐皮切成心形,这样在煮的过程中可以更好地保持荷包的形状。
通过以上步骤,一道美味的清汤荷包蛋面条就做好了。它是一道养生又美味的食物,温暖你的胃,提升你的食欲。
制作清汤荷包蛋面条虽然看起来比较繁琐,但只要掌握了步骤,就可以轻松制作一道口感极佳的美食。食用时可以根据自己的口味添加适量的辣椒油和蒜泥,提升菜品的味道。