凉菜白玉菇做法大全家常做法(家常凉菜之白玉菇的制作方法)

白玉菇，是指白色的快速生长型蘑菇，是一种富含营养、鲜美可口的食材，白玉菇可用来烹饪的方法很多，比如煲汤、做饭、凉拌等等。而今天，我们就来说一说白玉菇的凉菜做法吧！

材料准备

白玉菇200克

辣椒适量

蒜末适量

小葱适量

生抽适量

醋适量

白糖适量

香油适量

盐适量

材料处理

把白玉菇切成细丝，辣椒、蒜末、小葱也切成细末；

把处理好的材料放到一个碗里，加入一些盐翻拌搅匀，静置10分钟；

静置10分钟之后，取出一些白玉菇汁水；

调料配制

准备一个碗，把取出的白玉菇汁水倒入碗内；

醋、白糖、香油，搅拌均匀；

尝一下味道，觉得不够，可加一些盐，或者其它调料；

混合调味

将碗中的调料平均的浇在白玉菇、蒜末、辣椒、小葱上，然后用筷子或手抓均匀的搅拌，让调料浸透到菜里；

冷藏保鲜

将搅拌好的蘑菇放入保鲜盒，盖上盖子，放入冰箱，冷藏1小时。

成品展示

把凉拌好的白玉菇菜捞出来，摆在盘子中，撒些小葱，就可以吃啦！

以上就是做白玉菇凉菜的完整方法，大家可以按照这个方法，自己动手做一下凉拌白玉菇，在这个炎炎夏日里面，一道这样的美食，不仅减寒解暑，更是别具风味，赶快动手试试吧！

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