竹笋的做法大全图解(竹笋的做法大全图解)

竹笋是很多人喜欢的素食材料，不仅味道鲜美，营养丰富，而且可以做出很多美味的菜肴。下面就为大家介绍竹笋的做法大全图解。

1.糖醋竹笋

制作糖醋竹笋的材料有竹笋、醋、白糖、生姜、葱、盐、鸡精等。制作方法：先将竹笋切成丝状，焯水后放凉备用。锅中倒入油，将姜末和葱花爆香，加入白糖和醋，用小火慢慢熬，加入适量盐和鸡精调味，糖醋酱汁制作好后淋在竹笋丝上即可食用。

2.清炒竹笋

盐和油这三种材料。制作方法：竹笋洗净切成薄片，均匀地撒上适量盐抓匀，腌制30分钟后将多余的水分挤干。锅中倒入油，放入腌制好的竹笋，翻炒均匀，炒至竹笋微焦即可出锅。

3.糯米竹笋饭

糯米竹笋饭的材料有竹笋、糯米、猪肉、香菇、葱、姜、盐、酱油等。制作方法：将糯米和普通米按照1：1的比例淘洗干净，泡水30分钟。竹笋、猪肉、香菇洗净，切成小丁备用。锅中倒入油，爆香葱姜末，放入猪肉、竹笋、香菇煸炒，最后加入酱油、盐调味。将糯米和已经处理好的材料一起冲入电饭锅中煮熟即可食用。

4.麻辣炒笋丝

麻辣炒笋丝的材料有竹笋、辣椒、花椒、蒜、姜、盐、酱油等。制作方法：竹笋切成细丝，焯水后备用。锅中倒入油，放入花椒辣椒和蒜末煸炒，加入切好的竹笋丝，加入酱油和盐调味，即可出锅食用。

5.鲜笋炒虾仁

鲜笋炒虾仁的材料有竹笋、虾仁、姜、葱、盐、醋等。制作方法：将竹笋切成丝，焯水后备用。锅中倒入油，将姜末葱花爆香，放入虾仁煸炒至熟，加入竹笋丝、适量盐和醋调味，翻炒均匀即可食用。

6.竹笋炒木耳

竹笋炒木耳的材料有竹笋、木耳、蒜、盐、鸡精、花椒等。制作方法：将竹笋和木耳清洗干净，焯水备用。锅中倒入油，将蒜末煸香，加入焯水好的竹笋和木耳，加入适量盐和鸡精调味，最后加入花椒粉翻炒均匀即可出锅食用。

以上就是竹笋的做法大全图解，尝试多种不同的做法，品尝不同的美食。

写在最后，竹笋是一种营养丰富的食材，适合各年龄段的人群饮食。但是，竹笋中含有草酸，如果未经处理就直接食用，会对人体造成伤害。因此，在烹制竹笋时需要注意先将其焯水或者用盐浸泡等方法去除草酸后再进行烹制。