荷包鸡蛋面的做法(荷包鸡蛋面的制作步骤)
时间 : 2023-08-12 19:51:08
来源 : 互联网
荷包鸡蛋面是东北地区特色的传统面食之一,由于其造型独特,常常成为人们的美食之选。下面我们来介绍一下荷包鸡蛋面的制作步骤。
1.准备材料
荷包鸡蛋面的主要材料有面粉、鸡蛋、绿豆芽、虾皮、葱、姜、盐等,根据自己的口味和需求可以自由搭配。
2.和面
将面粉和适量清水搅拌均匀,揉成面团,然后盖上湿毛巾,放置约30分钟。
3.煮面
将面团擀成薄皮,切成宽约1.5厘米的面条,放入开水中煮熟捞出,过一遍冷水,备用。
4.炒鸡蛋
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,放入锅中煎熟,盛出备用。
5.炒菜
葱切丝,放入锅中爆香,加入绿豆芽、虾皮和适量盐翻炒,炒熟后盛出备用。
6.拌面
将炒好的菜倒入煮好的面条上,将煎好的鸡蛋切成块也放入其中,用筷子轻轻拌匀即可。
制作完毕,一份香气扑鼻、色香味俱佳的荷包鸡蛋面就做好啦!
荷包鸡蛋面是以鸡蛋为主要配料制作出来的一道美食,主要用于早餐或者快餐。它的做法相对简单,在制作的过程中还可以根据个人口味做出适合自己的口味和口感,非常适合大家尝试。