地瓜烧的做法(如何制作美味的地瓜烧)
时间 : 2023-08-13 14:03:04
来源 : 互联网
地瓜烧是一道家常菜,是以地瓜为主要材料制作的美食。食材简单,做法简单,营养丰富,深受人们的喜爱。下面就教大家如何制作美味的地瓜烧。
1.选购地瓜
我们在制作地瓜烧之前首先要选购好新鲜的地瓜。挑选时要注意:外皮光滑平整;无裂痕、腐烂、虫蛀等病害;形状规整、大小适度;表面均匀有光泽。选购过程中尽量选购新鲜的本地产品。
2.准备食材
选好地瓜后,我们需要准备好其他食材。除了地瓜,我们还需要准备洋葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、太白粉等食材。准备时要注意切块大小要均匀,以便烧制时熟度一致。
3.切菜处理
洗净,然后切成大小均匀的小块。洋葱、姜、蒜清洗干净后剁成小末备用。
4.烧制地瓜烧
热锅凉油,倒入切好的地瓜块,用中火煸炒至略微变软;然后加入豆瓣酱、洋葱、姜、蒜末、生抽等调料,开小火炖煮约10分钟,待地瓜入味后,用太白粉勾芡,出锅即可。
5.口感调整
如果需要让地瓜烧咸一些,可以适当加盐,让它更有嚼劲的话可以放一些蚝油或鲍鱼酱配合调味,这样烧出来的地瓜烧口感更好。
6.地瓜烧保存
地瓜烧烧制好后,可以将多余的分装好冻起来,随时需要食用时再取出来热一下即可,不仅方便还可以节约时间。
以上就是制作地瓜烧的全部步骤,大家可以尝试一下,相信只要按照以上方法制作,一定可以烧出美味可口的地瓜烧。