鸡蛋酱油拌面的做法大全(教你做好鸡蛋酱油拌面)

鸡蛋酱油拌面是一道受欢迎的简易做法，简单易学，味道鲜美。下面就教大家如何做出这道美味的拌面。

材料准备

白面条500克

香油适量

生抽3勺

鸡蛋3个

食用油适量

白糖适量

盐适量

葱姜蒜适量

步骤详解

准备食材，将面条煮熟备用，葱姜蒜切碎备用。

锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

将鸡蛋打入锅中，炒散后加入白糖翻炒一会。

加入生抽调味，翻炒均匀。

加入适量盐，调味后翻炒上色，关火待凉。

将凉的鸡蛋调料倒入煮好的面条中拌匀，加入适量香油。

小贴士

面条煮熟后放入冷水中浸泡一会儿，口感会更好。

加入白糖可以去腥增香。

最好使用金黄色的鸡蛋，口感好，颜色更好看。

口感搭配

拌面的口感很重要，煮面条时加点盐、醋、香油和味精等调料不仅能抑制生菜味，更能增强面条的风味。

美食小常识

鸡蛋确实是面食的好配料，不论是拌面还是打糊都可以加入。此外，用鸡蛋煮面也是一个省时省力的好方法。

鸡蛋酱油拌面是不仅是一道口感不错的美食，在其中还蕴含了很多小细节，要想做出一碗香喷喷的拌面，只有细致入微的步骤才能让这道美食味道更美味。希望大家都能成功做出美味的鸡蛋酱油拌面。