糯米糖藕的做法大全(糯米糖藕的简单做法分享)
时间 : 2023-08-13 16:57:09
来源 : 互联网
糯米糖藕是一道四季都可以吃的小吃,尤其适合秋冬季节食用。它有着外酥内软、口感糯甜的特点,深受广大美食爱好者喜爱。以下是一道简单易上手,口味浓郁的糯米糖藕做法,快跟着步骤来试试吧!
1.材料准备
鲜藕1根
白砂糖200克、清水适量、食用油适量
2.制作步骤
将糯米洗净,加适量水浸泡2小时;
洗净藕,去皮,切成约2公分厚度的小圆片(如果嫌麻烦,也可以不去皮);
将糯米倒入搅拌机中,加入200克白砂糖和适量清水搅打成糯米糊;
用点心夹子分别夹上一片藕片,再将糯米糊均匀地涂抹在藕片上;
在锅中加入足够的食用油,烧至7成热,然后把涂有糯米糊的藕片放入锅中炸至金黄色;
将糯米糖藕捞出,晾凉即可。
3.小贴士
糯米糊一定要搅打得足够细腻,否则炸出来的饼皮粗糙口感差;
在藕片上均匀地涂抹糯米糊时,更容易操作的方法是将糯米糊倒在小碗里,再用勺子舀出一些倒在藕片上,用刷子均匀涂抹即可;
在锅中炸藕片时,不要一次性将所有藕片放入锅中,最好逐个批次炸出来。这样,可以保证每个糯米糖藕都能炸得金黄酥脆。
4.延伸阅读
如果你想尝试更多糯米制品,不妨尝试以下几款小吃:
用糯米粉调和成和水和面,加入豆沙或芝麻馅,搓成小丸子,再蘸上椰丝或芝麻糖即可。
将米浸泡至发糯,捣成泥,擀成片状,用豆沙或糖等馅料填充,并裹上芝麻或椰丝。
将糯米粉调和水和面,加入肉馅或蔬菜馅,包成饺子蒸熟即可。
糯米制品清香甜美,营养丰富,很受人们的喜爱。希望大家能尝试一下,品尝到这些美味小吃的独特风味。