海带排骨汤的做法(教你轻松做出美味的海带排骨汤)
时间 : 2023-08-13 18:53:03
来源 : 互联网
海带排骨汤是一道美味又营养的汤品,有补中益气、滋阴润燥、养胃养肾等功效。而且,它的做法也比较简单,下面就给大家介绍一下海带排骨汤的做法。
1.
海带、姜片、大葱、味精。
2.
猪骨或排骨预处理:在火上煮沸的水中,倒入猪骨或排骨,焯水一两分钟后捞出来洗净浮沫;
炖煮时,猪骨或排骨在清水中浸泡3至4个小时;
大葱姜片、料酒焯水;
全部大火煮开后改为小火慢煮1个半小时到2个小时;
把海带泡水洗净,切小块,放入煮汤中;
加入适量的味精,保持小火煮沸,海带变软,最后即可开火。
3.
煮骨汤时,不用加盐,冰箱里有冷盐水可以配一碗前菜;
大火煮开汤时,可以把猪骨或排骨放入,煮沸后再调低火;
猪骨或排骨不用放胡椒,可以让海带的香味更加浓郁。
4.
海带排骨汤最适合在午餐或晚餐时食用。
5.
海带水分多,烹饪时间不易过短,否则口感不佳;
煮汤时,确保猪骨或排骨煮烂了,这样汤味才足;
容易生痰的人不可以多喝,会影响健康。
以上就是海带排骨汤的做法。不仅易学好做,而且口感也十分美味,是家庭常备汤品之一。