排骨干锅土豆的做法大全家常(排骨干锅土豆的做法大全)

时间 : 2023-08-13 18:53:08

来源 : 互联网

排骨干锅土豆是一道具有典型家常风味的美食,深受广大消费者的喜爱。下面为您介绍排骨干锅土豆的做法大全,快来学习一下吧。

材料准备

1个土豆、2个葱、适量姜片、适量辣椒、适量料酒、适量盐、适量酱油、适量老抽、适量糖、适量食用油。

烹饪步骤

将排骨放入开水中焯水去血水;

将土豆去皮切成块状;

将葱、姜、辣椒切成末;

热锅凉油,放入葱姜末、辣椒炒出香味;

倒入焯好水的排骨翻炒;

加入料酒、盐继续炒制;

加入土豆块,加水;

加入醋、生抽等调味品;

小火焖煮20分钟;

起锅前加入适量糖,大火收干汤汁即可。

烹饪技巧

焯水去血水可以使排骨更加鲜嫩;

焖煮时间的长短可以根据自己口味调整;

加糖的时机要在起锅前,否则过早加糖会使颜色变得发黑。

注意事项

烹饪时要注意火候,尤其是焖煮过程,火过大容易糊锅;

加调味品要适量,以免影响口感;

排骨和土豆的量要掌握好,以免太多或太少。

食用效果

排骨干锅土豆色泽红亮,肉质鲜嫩;

口感酸辣适中,入口回味无穷;

适宜搭配米饭或者面食食用。

排骨干锅土豆是一道适合家庭的美食,是营养丰富的佳肴之一。本文介绍了排骨干锅土豆的做法大全,希望对您有所帮助。

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