香辣牛板筋做法(快速简单的香辣牛板筋做法分享)
时间 : 2023-08-13 21:47:08
来源 : 互联网
牛板筋作为一种营养丰富且口感独特的食材,受到了不少人的喜爱。而在制作牛板筋的时候,很多人都比较喜欢将其做成香辣口味,因为香辣口感不仅带有一股辣味,还带有一种特别的风味。那么,如何制作一份口感香辣的牛板筋呢?下面就来分享一份快速简单的香辣牛板筋做法,没有花里胡哨的步骤,简单新手也可以尝试制作哦!
1.准备材料
制作香辣牛板筋最关键的是准备好需要用到的各种材料。牛板筋、秘制调料、红油、大葱等食材都需要准备妥当,以免到制作过程中缺材料或者材料调和不好的情况发生。
2.炒制牛板筋
将油热后放入已经焯水的牛板筋,翻炒至牛板筋金黄色,且彼此间不黏连。这个过程中需要注意火力,火力掌控不好容易炒糊牛板筋,影响美感。
3.加入调料
炒熟的牛板筋中加入秘制调料,按照口感喜好加入适量红油,用中小火翻炒均匀。注意,因为辣椒素不耐高温,炒的时间要尽量控制,否则辣味就会受影响了。
4.放入大葱
加入切成段状的大葱,快速翻炒,以使大葱透香而不失脆爽口感。如果喜欢口感脆劲的话,可以将大葱先焯水再放入,这样大葱更加脆爽够劲。
5.炒熟收汁
最后翻炒牛板筋加入调料的过程中要同时搅拌均匀,让牛板筋均匀沾上调料、红油与其他调料,同时也让调料均匀地分布在牛板筋上。接着翻炒至收汁,撒上适量芝麻末,最后盛盘即可。
6.好吃的配菜推荐
香辣牛板筋单吃就很美味,更是和爽口凉菜一起食用更佳。例如炒花菜、拌黄瓜、爽口冬瓜等,都是很不错的选择。
总之,制作一份香辣牛板筋不仅简单易操作,制作出来的香辣味道更是让人欲罢不能。当然,如果想要更加入味,可以多留意需要加强调味的地方,提升口感。期待大家美味的香辣牛板筋!