自制青梅蜜饯做法(自制青梅蜜饯)

青梅是一种非常好的水果，富含营养成分，尤其是维生素C。而青梅制成蜜饯，更是一道美味的小食品。自制青梅蜜饯不仅健康，而且可以根据个人口味进行调整。下面是自制青梅蜜饯的制作方法。

1.

白糖、蜂蜜、水。

2.

青梅清洗干净，剖成两半；

将青梅去核，切成小块；

将青梅放入沸水中焯30秒，捞出备用；

烧一壶开水，将焯过水的青梅放入开水中焯烫3分钟，捞出备用；

在锅中加入水和白糖，煮至白糖融化；

加入青梅，小火煮40分钟，半小时后倒入蜂蜜；

3.

焯过水的青梅可以减少青梅中的苦味；

煮青梅时火不能大，否则容易糊掉；

4.

不要加入太多的蜂蜜，否则会影响口感；建议用无铅炒锅，避免铅的毒性影响人体健康。

5.

自制青梅蜜饯可以直接食用，也可以用于制作饼干、蛋糕等糕点。

6.

制成后的青梅蜜饯放在干燥通风处，或者冷藏保存。

以上就是自制青梅蜜饯的制作方法，希望大家尽情享受这道美味又健康的小食品。

7.

青梅蜜饯是一款美味的小食品，制作起来也非常简单。只需要将青梅剖成两半去核，焯过水后加入糖和蜂蜜煮40分钟即可。青梅蜜饯口感酸甜，很适合用来制作饼干、蛋糕等糕点。制作过程中，需要注意火候和糖和蜂蜜的比例，这样才能制作出最美味的青梅蜜饯。希望大家能够在享受美食的同时，注意健康饮食，保持身体健康。