牛杂粉丝汤的做法(手把手教你做牛杂粉丝汤)

牛杂粉丝汤是一道充满浓郁荤味的汤品，将鲜美的牛杂和黄鱼骨熬制出清香鲜美的汤头，再加入细腻的粉丝，口感丰富。接下来为大家介绍制作牛杂粉丝汤的方法。

1.准备食材

黄鱼骨、牛肚、牛蹄筋、牛肉、粉丝、葱、姜、青菜、调料（盐、鸡精、胡椒粉）。

2.处理食材

黄鱼骨清洗干净，放入锅中焯水。将牛肚、牛蹄筋洗净后切成小块，牛肉切片。将葱、姜切成末备用。

3.熬制汤头

黄鱼骨放入大锅中，加入五六倍水，烧开后转中火煮两小时。随后将牛肚、牛蹄筋、牛肉放入锅中，继续煮一个小时。调入适量盐、鸡精和胡椒粉调味。

4.制作粉丝

将粉丝煮熟后用凉水冲洗干净备用。

5.摆盘装饰

将煮烂的葱姜撇掉，将牛肚、牛蹄筋捞出，切成小块。将煮好的粉丝捞入碗中，将牛杂放置碗中，倒入热腾腾的汤汁。最后放入青菜装饰即可。

6.小贴士

如果想让牛肚更加嫩滑，可在焯水时加入适量醋。

7.品尝美味

喜欢浓郁荤味的朋友不要错过这道美味的牛杂粉丝汤，一口汤一口粉丝，细腻入味，别有风味！

以上就是制作牛杂粉丝汤的全部步骤，大家可以根据自己的口味适量调整味道。祝大家好胃口！