手撕大骨头的做法(手撕大骨头的制作方法)
时间 : 2023-08-15 14:03:07
来源 : 互联网
手撕大骨头是一道非常受欢迎的家常菜品,其原料简单,做法也不复杂,更重要的是味道美味可口。下面介绍手撕大骨头的制作方法,让大家可以在家中轻松制作出美味的手撕大骨头。
1.
大骨头,生姜,葱,料酒,盐,酱油,糖,色拉油,水
2.
大骨头处理干净后,切成片状(宽度约为1厘米),用手把骨头肉捏松。
将姜片和葱段放入水中煮开,再放入大骨头。
加入适量的料酒,盐等调味品搅拌均匀,煮开后改到中小火炖煮20分钟左右,调整口感。
取适量色拉油放入炒锅中加热,放入少许的花椒翻炒,放入骨头肉,再倒入适量的酱油,糖等调味品,炒至骨头肉变色。
将被调料浸泡的骨头肉盛出,加入熬好的高汤,煮开。
最后放入适量的盐,再均匀地搅拌即可
3.
大骨头建议与其他菜品搭配食用,以免影响口感。
煮骨头过程中,可尝试将煮好的骨头汤冷却后倒入冰盒制成骨头汤冰块,方便随时食用。
烹饪时请适量掌握调料量,根据个人口味调整口感。
4.
大骨头中含有丰富的钙质,非常适宜女性、老人及儿童食用。还含有多种氨基酸和胶原蛋白,对身体的健康具有很多好处。
5.
手撕大骨头的配菜非常灵活,可以根据个人口味随意搭配。建议搭配面条或米饭,或搭配蔬菜一起享用。
6.
这道手撕大骨头,肉质嫩滑、入口即化。大骨头的汤汁丰富浓郁,配上姜片和葱段的味道更香醇。非常适合夏日滋补。
手撕大骨头制作虽然不复杂,但是需要耐心等待骨头肉煮熟,然后再进行后续步骤。大骨头肉的美味自然也需要配上各种调味品,让它充分入味。相信通过以上的介绍,大家可以轻松掌握手撕大骨头的制作方法,喜欢的朋友们也可以自己动手试着做一下。