炒藕尖椒葱的做法(炒藕尖椒葱的做法)

炒藕尖椒葱是一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单易学，下面就让我们来详细了解一下炒藕尖椒葱的做法吧！

1.材料准备

青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、味精、油适量。

2.处理材料

将藕尖去皮，切成均匀的片状，将青椒和红椒去蒂后，切成均匀的小角块；将葱、姜、蒜洗净，切成细末。

3.爆香葱姜蒜

热锅凉油，油热后倒入葱、姜、蒜末，用小火爆香。

4.加入主材料翻炒

加入切好的藕尖，中火翻炒2分钟，直到藕尖变软烂；再加入青椒和红椒，翻炒1分钟。

5.调味

生抽、料酒、白胡椒粉，调味均匀。

6.出锅

再加入适量的味精，翻炒均匀即可出锅。

7.小贴士

炒藕尖的关键在于火候，藕尖需要煮到软烂，才能保证口感好；

加入青椒和红椒后，不能过久炒制，以免失去口感；

调味是根据口味调整，附上的用量只是参考。

炒藕尖椒葱，既可口又容易做，这道家常菜已经成为了不少人的最爱。不妨自己动手试一试，信心满满地让舌尖泛起幸福的味道吧！