炒藕尖椒葱的做法(炒藕尖椒葱的做法)
时间 : 2023-08-15 14:03:27
来源 : 互联网
炒藕尖椒葱是一道常见的家常菜,不仅味道鲜美,而且做法简单易学,下面就让我们来详细了解一下炒藕尖椒葱的做法吧!
1.材料准备
青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、味精、油适量。
2.处理材料
将藕尖去皮,切成均匀的片状,将青椒和红椒去蒂后,切成均匀的小角块;将葱、姜、蒜洗净,切成细末。
3.爆香葱姜蒜
热锅凉油,油热后倒入葱、姜、蒜末,用小火爆香。
4.加入主材料翻炒
加入切好的藕尖,中火翻炒2分钟,直到藕尖变软烂;再加入青椒和红椒,翻炒1分钟。
5.调味
生抽、料酒、白胡椒粉,调味均匀。
6.出锅
再加入适量的味精,翻炒均匀即可出锅。
7.小贴士
炒藕尖的关键在于火候,藕尖需要煮到软烂,才能保证口感好;
加入青椒和红椒后,不能过久炒制,以免失去口感;
调味是根据口味调整,附上的用量只是参考。
炒藕尖椒葱,既可口又容易做,这道家常菜已经成为了不少人的最爱。不妨自己动手试一试,信心满满地让舌尖泛起幸福的味道吧!