炒藕尖椒葱的做法(炒藕尖椒葱的做法)

时间 : 2023-08-15 14:03:27

来源 : 互联网

炒藕尖椒葱是一道常见的家常菜,不仅味道鲜美,而且做法简单易学,下面就让我们来详细了解一下炒藕尖椒葱的做法吧!

1.材料准备

青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、味精、油适量。

2.处理材料

将藕尖去皮,切成均匀的片状,将青椒和红椒去蒂后,切成均匀的小角块;将葱、姜、蒜洗净,切成细末。

3.爆香葱姜蒜

热锅凉油,油热后倒入葱、姜、蒜末,用小火爆香。

4.加入主材料翻炒

加入切好的藕尖,中火翻炒2分钟,直到藕尖变软烂;再加入青椒和红椒,翻炒1分钟。

5.调味

生抽、料酒、白胡椒粉,调味均匀。

6.出锅

再加入适量的味精,翻炒均匀即可出锅。

7.小贴士

炒藕尖的关键在于火候,藕尖需要煮到软烂,才能保证口感好;

加入青椒和红椒后,不能过久炒制,以免失去口感;

调味是根据口味调整,附上的用量只是参考。

炒藕尖椒葱,既可口又容易做,这道家常菜已经成为了不少人的最爱。不妨自己动手试一试,信心满满地让舌尖泛起幸福的味道吧!

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