萝卜烧板鸭的做法大全(萝卜烧板鸭真的好吃)

时间 : 2023-08-15 16:57:10

来源 : 互联网

萝卜烧板鸭是一道经典的湖南菜,香气扑鼻,口感浓郁。想要制作好萝卜烧板鸭,需要一些技巧和经验。下面,我们来详细了解一下萝卜烧板鸭的做法。

选购食材

制作萝卜烧板鸭需要准备鸭腿肉、板鸭、大萝卜、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、醋、花椒等食材。要注意选择新鲜、质量好的食材。

烹饪步骤

将板鸭肉切为小块备用;

鸭腿肉切块,用盐、料酒、生抽腌制30分钟;

大萝卜切片,葱姜蒜切末;

热锅凉油,放入葱姜蒜、干辣椒爆炒;

加入板鸭肉炒至表面变黄;

加入鸭腿肉,翻炒均匀;

盐、白糖、老抽、料酒、鸡精翻炒;

加入开水,烧开后转小火煮至大萝卜变软烂;

倒入适量醋翻炒均匀即可。

制作小贴士

用细磨刀切萝卜,质地更佳;

调料比例要注意,以达到口味的最佳状态;

炖制时间一定要到位,让萝卜的甜味适当地融入大家的口感。

营养价值

萝卜烧板鸭不仅美味,而且营养价值极高。鸭肉含有丰富的蛋白质和B族维生素,萝卜含有丰富的维生素C和营养成分,板鸭则是高蛋白、低脂肪的食品。综合而言,这道菜肴可以增强人体免疫力,帮助消化和抵御疾病。

适宜人群

萝卜烧板鸭适合各个年龄段的人食用,同时特别适合饥饿或寒冷季节食用,可以增强身体的热量和抵抗力,留给人们更多正能量。

饮食搭配

餐桌上,萝卜烧板鸭适合配以凉拌芹菜、凉拌绿豆芽等爽口凉菜;米饭、馒头、蒸饭等作为主食搭配。

总之,制作萝卜烧板鸭并不难,只是要有些心得和技巧。它不仅口感独特,还富含营养。在炎热的夏季,享用一道暖身的萝卜烧板鸭是多么惬意的事情啊!

免责声明:本网站所有信息仅供参考,不做交易和服务的根据,如自行使用本网资料发生偏差,本站概不负责,亦不负任何法律责任。如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

菜谱推荐
  • 花岘子是一道传统的福建美食,也是一道享誉海内外的名菜。花岘子具有口感鲜美、香气扑鼻的特点,而其做法则因时、因手法不同而略有不同。接下来将为大家介绍六种不同的花岘
  • 冷冻羊肉是冬季的美食,它口感鲜美,肉质紧实,营养丰富。但是,制作冷冻羊肉需要一些特殊的技巧和方法,否则,羊肉容易变老、变硬,影响口感。下面是制作冷冻羊肉的简单方
  • 炒莲花菜丝的做法莲花菜是一种富含营养的蔬菜,在烹饪上也有很高的欣赏度。而炒莲花菜丝则是一道十分受欢迎的家常菜肴。下面来一起看看怎么制作这道美食吧。1 准备工作莲
  • 烤箱蒜蓉虾是一道美味的菜肴。如果你想学习如何制作烤箱蒜蓉虾,这篇文章会告诉你制作烤箱蒜蓉虾的方法。以下是六个主要的制作要点:准备食材制作烤箱蒜蓉虾需要以下食材:
  • 蒸糖泥是一道非常受欢迎的传统小吃,口感软糯,甜度适中,非常适合大家作为零食品尝。那么究竟怎么做蒸糖泥呢?下面就来介绍一下制作方法。1 材料准备甘蔗(去皮去节)5