咖喱牛杂做法(手把手教你做好咖喱牛杂)
时间 : 2023-08-15 18:53:03
来源 : 互联网
咖喱牛杂是一道地道的中国街头美食,它香辣可口,入口即化。成为了各地美食爱好者的最爱。如今,让我们来一起学习如何制作咖喱牛杂。以下是制作步骤和注意事项。
1.准备材料
制作咖喱牛杂需要准备牛杂、洋葱、大蒜、姜、咖喱粉、盐、生抽、料酒、花椒面、辣椒粉、植物油等原料。
2.腌制牛杂
将牛杂清洗干净,斩成一口大小,加入盐、花椒面、料酒腌制30分钟,去腥味。
3.炒制调料
大蒜、姜,炒出香味后加入咖喱粉,炒匀。(如果爱吃辣可以加入适量的辣椒粉)
4.煮炖牛杂
加入牛杂在中火下翻炒5分钟后,倒入开水,再加入料酒,生抽,煮炖40分钟,至牛杂软烂入味。
5.调味
加入适量盐,调整味道即可。
6.出锅装盘
将炖好的牛杂倒入盘中,撒上适量芝麻,香菜,即可食用。
以上就是咖喱牛杂的制作过程,大家可以自己动手试着做一做,品尝美味佳肴。记得一定要注意食品卫生哦!
总之,咖喱牛杂是一道让人垂涎三尺的美食,大家不妨趁着周末的空闲时间,学着制作一下吧!