咖喱牛杂做法(手把手教你做好咖喱牛杂)

咖喱牛杂是一道地道的中国街头美食，它香辣可口，入口即化。成为了各地美食爱好者的最爱。如今，让我们来一起学习如何制作咖喱牛杂。以下是制作步骤和注意事项。

1.准备材料

制作咖喱牛杂需要准备牛杂、洋葱、大蒜、姜、咖喱粉、盐、生抽、料酒、花椒面、辣椒粉、植物油等原料。

2.腌制牛杂

将牛杂清洗干净，斩成一口大小，加入盐、花椒面、料酒腌制30分钟，去腥味。

3.炒制调料

大蒜、姜，炒出香味后加入咖喱粉，炒匀。（如果爱吃辣可以加入适量的辣椒粉）

4.煮炖牛杂

加入牛杂在中火下翻炒5分钟后，倒入开水，再加入料酒，生抽，煮炖40分钟，至牛杂软烂入味。

5.调味

加入适量盐，调整味道即可。

6.出锅装盘

将炖好的牛杂倒入盘中，撒上适量芝麻，香菜，即可食用。

以上就是咖喱牛杂的制作过程，大家可以自己动手试着做一做，品尝美味佳肴。记得一定要注意食品卫生哦！

总之，咖喱牛杂是一道让人垂涎三尺的美食，大家不妨趁着周末的空闲时间，学着制作一下吧！