惠州梅菜的做法(惠州梅菜的经典做法)

时间 : 2023-08-15 21:47:30

来源 : 互联网

惠州梅菜是广东惠州地区的一道传统菜肴,以其特殊的酸咸口味和脆爽口感广受人们喜爱。

1.材料准备

制作惠州梅菜需要的主要材料是梅干菜和烤烟。除此之外还需要一些调味品,如盐、糖、鸡精、姜、蒜等。

2.梅干菜处理

将梅干菜用水泡软后,挤干水份备用。可以用锅子烧一下,不用放油,让其变成暗绿色,使菜更香味更浓。

3.烤烟炒制

将烤烟切成小丁,热锅加油,放入烤烟丁煸炒至表面微微变黄色后,加入姜、蒜煸香后捞出备用。

4.调味

将烤烟丁与梅干菜拌匀,加入盐、糖、鸡精等调味料,均匀分布在梅干菜上,使梅干菜充分入味。

5.蒸制

将调好味的梅干菜放入蒸锅中,用中火蒸30至40分钟,直到梅干菜变软烂即可取出。

6.食用方式

惠州梅菜可以作为配菜、下酒菜或者直接拌饭食用。梅干菜有很好的延长食品保质期的作用,一般家庭都会做一些备用,方便在日常饭菜中使用。

惠州梅菜是广东惠州的特色食品,历史悠久。这种脆嫩爽口的菜肴,在当地滋味餐厅中品尝最佳。以上就是制作惠州梅菜的经典做法,欢迎大家试着制作一下,品尝这道美味佳肴。

免责声明:本网站所有信息仅供参考,不做交易和服务的根据,如自行使用本网资料发生偏差,本站概不负责,亦不负任何法律责任。如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

菜谱推荐
  • 甜品芋头是一道拥有丰富口感和甜度的美食,而制作方法也是非常简单。下面就来介绍一下制作甜品芋头的详细步骤。1 材料白糖、红枣、桂圆干、桂花、水2 准备工作首先将鲜
  • 瘦肉豆腐金针菇是一道营养丰富的家常菜肴,可以清炖、煲汤、炒等多种做法,是很多家庭餐桌上的常客。下面我们来分享几种简单易做的做法,让大家快速掌握几道美味的瘦肉豆腐
  • 干野山菌汤是一道口感鲜美的汤品,也是一种很健康的食品。但是,做干野山菌汤的技巧非常重要。下面分享一下制作干野山菌汤的技巧。1 采购新鲜的野山菌选材十分重要。野山
  • 肚是一种颇受欢迎的食材,其肉质细嫩多汁,滋味鲜美,被广泛用于中餐烹调中。然而,对于普通人来说,肚的烹饪并不容易,需要掌握一些烹饪技巧。下面介绍几种肚的烹饪方式,
  • 浓缩咖啡星冰乐是星巴克的一款冷饮,口感浓郁,清凉解暑,深受咖啡爱好者的喜爱。那么,如何制作浓缩咖啡星冰乐呢?下面我们就来分享一下制作方法。1 材料准备糖、牛奶、