蒜苔肉丝拌面的做法(一碗好吃的蒜苔肉丝拌面的做法)

蒜苔肉丝拌面怎么做？

蒜苔肉丝拌面是一道很受欢迎的家常菜。它的重要材料蒜苔很有营养，据说有防癌、降血压、抗感染等多种功效。而且，这道菜的做法也非常简单易学，无需太多的烹饪技巧，甚至大家在家中也可以轻松入手，做出美味健康的蒜苔肉丝拌面。

1.

蒜苔50克，肉丝150克，鸡蛋1个，面条200克，大葱、姜各少许，生抽、盐、生粉、香油各适量。

2.

将蒜苔洗净切小段；

将肉丝用香油和生粉搅拌均匀，鸡蛋打散；

葱、姜切成末，锅中加适量油，爆香；

加入蒜苔，翻炒几下；

倒入肉丝煸炒至变色；

加入鸡蛋，搅拌炒散；

加入适量的生抽、盐，调味即可；

面条煮熟后过凉水，颠勺让面条分离，放入肉丝和蒜苔中一起搅拌即可。

3.

肉丝不宜切得太细，否则会炒老。可以按肉纹来切，这样炒熟后口感更好；

面条煮熟后必须过冷水，才能让面条更爽滑，不会卡在一起。

4.简单易学，丰富营养

蒜苔肉丝拌面可以说是一道非常适合全家人食用的美食。喜欢吃面食的人可以享受到面条的口感，同时也可以享受到蒜苔和肉丝的美味。这道菜色香味俱佳，让人食欲大开。此外，蒜苔富含营养，而且简单易学，容易操作，可以在家里做，成本也非常低廉。因此，无论你是学生还是上班族，无论你是子女还是父母，都可以轻松入手，做出这道美味健康的蒜苔肉丝拌面，为自己和家人带来美好的食欲体验。