番茄鳕鱼鱼的家常做法(番茄鳕鱼鱼的家常做法)

番茄鳕鱼鱼是一道美味营养的家常菜，做法简单易学，适合全家人一起分享。下面是一个简单易懂的家常做法，让你轻松做出美味的番茄鳕鱼鱼。

1.材料

鳕鱼一条（约500克），番茄一个，青椒一个，红椒一个，洋葱半个，蒜两瓣，生姜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、玉米淀粉、清水各适量，色拉油适量。

2.步骤

将鳕鱼切成块，用盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

将洋葱、青椒、红椒切成丝，蒜和生姜切末备用。

番茄切成小块备用。

锅中放适量油，倒入腌制好的鳕鱼块煎至两面金黄，取出备用。

锅中再放适量油，爆香蒜和生姜后放入洋葱、青红椒丝翻炒。

放入煎好的鳕鱼块，再倒入拌好的调料（盐、鸡精、生抽、料酒、清水、玉米淀粉）搅拌均匀。

加入切好的番茄块，中小火慢慢炖煮5分钟左右。

汁稠后翻炒均匀即可。

3.温馨提示

鳕鱼口感柔嫩，易炒糊，需要翻面，不要调高火力。

炖煮时要搅拌均匀，避免粘底。

番茄可以先焯水去皮后切块，口感更好。

可根据个人口味放适量的胡椒粉、辣椒油等调料。

4.营养价值

鳕鱼含有丰富的蛋白质，可以满足人体的营养需求，番茄含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，可以提高免疫力。

5.推荐饮品

番茄牛奶汁

6.推荐甜点

番茄蛋糕

以上是番茄鳕鱼鱼的家常做法，轻松快捷，美味可口，适合家人分享。在制作过程中可以随意发挥，加入自己喜欢的调料和食材，打造出属于自己的专属口味。