番茄鳕鱼鱼的家常做法(番茄鳕鱼鱼的家常做法)
时间 : 2023-08-16 18:53:04
来源 : 互联网
番茄鳕鱼鱼是一道美味营养的家常菜,做法简单易学,适合全家人一起分享。下面是一个简单易懂的家常做法,让你轻松做出美味的番茄鳕鱼鱼。
1.材料
鳕鱼一条(约500克),番茄一个,青椒一个,红椒一个,洋葱半个,蒜两瓣,生姜适量,盐、鸡精、料酒、生抽、玉米淀粉、清水各适量,色拉油适量。
2.步骤
将鳕鱼切成块,用盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。
将洋葱、青椒、红椒切成丝,蒜和生姜切末备用。
番茄切成小块备用。
锅中放适量油,倒入腌制好的鳕鱼块煎至两面金黄,取出备用。
锅中再放适量油,爆香蒜和生姜后放入洋葱、青红椒丝翻炒。
放入煎好的鳕鱼块,再倒入拌好的调料(盐、鸡精、生抽、料酒、清水、玉米淀粉)搅拌均匀。
加入切好的番茄块,中小火慢慢炖煮5分钟左右。
汁稠后翻炒均匀即可。
3.温馨提示
鳕鱼口感柔嫩,易炒糊,需要翻面,不要调高火力。
炖煮时要搅拌均匀,避免粘底。
番茄可以先焯水去皮后切块,口感更好。
可根据个人口味放适量的胡椒粉、辣椒油等调料。
4.营养价值
鳕鱼含有丰富的蛋白质,可以满足人体的营养需求,番茄含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分,可以提高免疫力。
5.推荐饮品
番茄牛奶汁
6.推荐甜点
番茄蛋糕
以上是番茄鳕鱼鱼的家常做法,轻松快捷,美味可口,适合家人分享。在制作过程中可以随意发挥,加入自己喜欢的调料和食材,打造出属于自己的专属口味。