日式面包的做法(如何做出美味的日式面包)
时间 : 2023-08-16 18:53:23
来源 : 互联网
日式面包一直是各大面包店的畅销产品,它的独特口感和独特的制作方式让许多人都爱不释手。那么,究竟如何做出美味的日式面包呢?下面来一起了解一下。
1.准备工作
制作日式面包前需要准备以下材料:高筋面粉350克,砂糖30克,盐3克,快速发酵酵母5克,淡奶油50克,水185克,抹茶粉10克,动物性黄油50克。步骤如下:
2.面团制作
抹茶粉、糖、盐以及酵母混合在一起,然后再加入淡奶油和水,揉成面团。最后加入黄油,揉至面团表面光滑。
3.发酵
将揉好的面团进行发酵,大约需要1-2小时的时间。发酵好的面团会变得松软,体积变大。
4.分割式成
将发酵好的面团分成若干小份,然后搓成圆形。用手掌将圆形面团压扁,然后再卷成长条状,将两端压平,制作成菱形样式即可。
5.二次发酵
将分割好的小面团进行二次发酵,大约需要30-60分钟的时间。可将发酵好的面团放入烤箱中,按照40℃的温度进行二次发酵。
6.烘焙
将二次发酵好的面团放入预热好的烤箱中,烤箱温度以190℃左右为宜。一般来说,烤25-30分钟左右即可。
7.装饰
做好日式面包后,可以用巧克力、糖粉或者椰蓉等进行装饰,使之更加美味。
以上就是制作美味日式面包的全部步骤。
如果想要尝试制作,可以根据上述步骤一步步来。相信你也能做出一份美味的日式面包!