酸菜油滋叻包子的做法(试试这份正宗的酸菜油滋叻包子的做法)

作为一个饺子的变体，叻包子因其形状和口感独特，深受人们的喜爱。而在众多叻包子口味里，酸菜油滋的成为了人们的首选，一方面因为酸菜的鲜味可以让人胃口大开，另一方面因为馅料的丰富，夹着大块肉和多种蔬菜，让人吃得不仅美味，还有饱腹感。

1.

酸菜、猪肉、香菇、鸡蛋、面粉、油、盐、料酒、生姜、葱

2.

酸菜、猪肉、香菇榨成茸，加入盐、料酒、生姜、葱拌匀
加一个鸡蛋调匀，慢慢加入面粉，揉成面团
用手捏成小团，用擀面杖把每个团子擀成一小张皮，放入馅料包好
热锅烧油，把包好的叻子放入锅里，小火煎至两面金黄
慢慢加入水炖煮5-10分钟，直到煮至Q弹即可。

3.食用技巧:

吃的时候可以加点家常醋，口感更佳，也可以根据个人口味蘸芥末汁或者辣酱，更加开胃。

4.注意事项:

酸菜选用的是泡菜而非榨菜
包的时候要揉成很薄的皮，这样才能吃得到肉馅和蔬菜的新鲜味道。
把锅烧热后，要小火煎，否则会糊锅糊口。

5.

可以选择猪肉替换为牛肉或羊肉，味道也绝不会输给传统版本。

6.

如果来点创新变化，可以鲜虾取代肉馅，口味鲜美且富有趣味性。

以上是关于酸菜油滋叻包子的制作方法以及其他相关小技巧的介绍，希望大家能够好好品味这一美食，享受到其中的美好。