千刀鱼做法大全家常做法大全(千刀鱼做法大全家常做法大全)
时间 : 2023-08-17 08:15:09
来源 : 互联网
千刀鱼是一种海鲜,肉质细嫩鲜美,非常受欢迎。如何做出美味的千刀鱼呢?下面介绍几种家常的千刀鱼做法。
1.清炒千刀鱼
将千刀鱼去除头部及内脏,清洗干净,切成薄片。锅中倒油后加入姜蒜和葱花爆香,然后放入千刀鱼翻炒,加入少量盐和鸡精调味即可。
2.千刀鱼炒蛋
将千刀鱼清洗干净,切成细丝,鸡蛋打散备用。锅中倒油后加入葱花、姜蒜和千刀鱼翻炒,加入适量盐和鸡精调味,最后倒入鸡蛋液翻炒即可。
3.烤千刀鱼
将千刀鱼去除头部及内脏,腌制30分钟。预热烤箱后将千刀鱼放入烤盘中,刷上橄榄油,撒上孜然、盐和黑胡椒,烤10-15分钟即可。
4.红烧千刀鱼
将千刀鱼去除头部及内脏,清洗干净,备用。锅中倒油后加入葱姜蒜爆香,放入千刀鱼煸炒,加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖、高汤等调味品,水煮开后转小火慢炖20分钟即可。
5.清蒸千刀鱼
将千刀鱼清洗干净,切成薄片,切花刀。加入姜片和蒜末,淋上料酒和少量酱油腌制20分钟。蒸锅中开水后将千刀鱼放入,蒸10分钟即可。
6.千刀鱼豆腐汤
将豆腐切成块状,千刀鱼切成丝状备用。开水中加入盐焯烫豆腐后捞出备用。锅中加入清水,放入葱姜蒜和千刀鱼煮10分钟,加入炖好的鸡汤和豆腐,煮5分钟后即可。
以上就是千刀鱼做法大全家常做法大全,根据不同的口味选择适合自己的做法,就创造出美味的千刀鱼料理。